EXPOSICIONES COLECTIVAS_De Gust_2013
Amb motiu de la tradicional recepció que cada any celebra la Diputació de Lleida al pati de l'IEI (Institut d'Estudis Ilerdencs) per la Diada de Sant Jordi, aquest any ha amenitzat l'acte amb la presentació del llibre "De Gust", una recopilació de receptes tradicionals de les comarques de Lleida i on s'hi han unit la cuina, la tradició i l'art de les noves generacions de les nostres comarques. 13 receptes per a 13 comarques i il·lustrades per 13 artistes lleidatans amb 13 quadres inspirats en les receptes.
En el meu cas, he col·laborat amb la recepta de les orelletes de Juneda, un
postre ben típic de les Garrigues. El títol del quadre és “Recepta catalana per
la invasió del món”. He volgut aprofitar la iniciativa per a parlar del moment
històric que la societat catalana esta vivint. Amb l'ànim d'aportar un toc
d'humor i de relaxació, proposo no conformar-nos amb Catalunya sino invair el món
sencer, però no amb la força i la imposició sino amb la dolçor dels nostres
postres. Per això tradueixo els ingredients de la recepta a l'anglès,
afegint-ne el més important que és condimentar el plat amb una bona conversa de
xafarderes, i d'aquesta manera convertint un postre local, rural i quasi
desconegut pels propis catalans en un element a l'abast de tot el món.
Amb aquest simple gest transformo la realitat del plat, convertint un
element propi i amb una identitat perfectament definida, en un element global
que veu multiplicar les cares que el defineixen a la vegada que veu com es
difon tot allò que fins ara l’havien definit. Trenca uns límits simbòlics per
endinsar-se a la multitud de possibilitats de la indefinició.
No hay comentarios:
Publicar un comentario